Chef d’entreprise horticole

Fiche métier – Chef d’entreprise horticole

Diriger une exploitation horticole, gérer une équipe, planifier les cultures et assurer la commercialisation : un métier à la croisée du terrain et de l’entrepreneuriat végétal

Ce métier est-il fait pour vous ?

Vous êtes passionné par le monde végétal, aimez prendre des responsabilités et souhaitez piloter une activité ancrée dans les cycles de la nature ?

Le métier de chef d’entreprise horticole est fait pour celles et ceux qui veulent conjuguer technicité, gestion et autonomie. Ce professionnel du vivant dirige une exploitation spécialisée dans la production horticole : fleurs, plantes ornementales, plants maraîchers ou arbres fruitiers.

Quelles sont ses missions ?

Le chef d’entreprise horticole coordonne l’ensemble des activités de l’exploitation horticole :

• Planification des cultures en fonction des saisons, des débouchés et du climat
• Encadrement des équipes de production et organisation du travail
• Suivi des cultures (semis, arrosage, fertilisation, traitements, récoltes)
• Gestion économique et financière de l’exploitation (achats, ventes, investissements)
• Commercialisation en circuits courts, marchés, coopératives ou jardineries
• Respect de la réglementation (hygiène, traçabilité, sécurité, environnement)

Quelles sont compétences et qualités pour exercer ce métier ?

Ce métier requiert une solide polyvalence. On peut lister parmi les principales qualités et savoir-être nécessaires au Chef d’entreprise horticole :

• des compétences agronomiques et techniques horticoles,
• la  maîtrise de la gestion d’entreprise : comptabilité, pilotage de budget, marketing,
• de bonnes capacités d’organisation et d’anticipation, comme tout chef d’entreprise !
• le goût pour le terrain et le travail en extérieur,
• le sens du contact,
• une bonne résilience face aux aléas climatiques et économiques !

Quelles formations pour devenir chef d’entreprise horticole ?

Ce métier est généralement accessible après une formation agricole ou horticole de niveau bac à bac+5. Selon les profils :

• CAP Agricole ou CAPa métiers de l’agriculture
• Bac pro conduite de productions horticoles
• BTSA Technico-commercial
• BTSA Métiers du végétal
• Licence professionnelle management d’entreprises d’horticulture
• Master filières de l’horticulture et innovations
• Formation d’ingénieur en horticulture

→ Voir notre sélection de formations dans le secteur agricole

Perspectives d’emploi et marché du travail

Avec environ 16 000 entreprises horticoles en France (Source : Agreste – Ministère de l’Agriculture / FNPHP), le secteur fait face à un besoin important de renouvellement générationnel.
Les départs à la retraite sont nombreux et les opportunités existent, notamment pour celles et ceux qui souhaitent s’installer ou reprendre une exploitation en horticulture.

◙ A voir et écouter :
Cette exemple original de reconversion de la finance à l’horticulture : à Sainte-Tulle (04), cet ancien trader s’est reconverti dans l’horticulture. Un reportage de Véronique Bouvier et Aurélien Casanova, France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur (Avril 2023).

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