Fiche métier – Chef d’entreprise horticole
Diriger une exploitation horticole, gérer une équipe, planifier les cultures et assurer la commercialisation : un métier à la croisée du terrain et de l’entrepreneuriat végétal
Ce métier est-il fait pour vous ?
Vous êtes passionné par le monde végétal, aimez prendre des responsabilités et souhaitez piloter une activité ancrée dans les cycles de la nature ?
Le métier de chef d’entreprise horticole est fait pour celles et ceux qui veulent conjuguer technicité, gestion et autonomie. Ce professionnel du vivant dirige une exploitation spécialisée dans la production horticole : fleurs, plantes ornementales, plants maraîchers ou arbres fruitiers.
Quelles sont ses missions ?
Le chef d’entreprise horticole coordonne l’ensemble des activités de l’exploitation horticole :
- Planification des cultures en fonction des saisons, des débouchés et du climat
- Encadrement des équipes de production et organisation du travail
- Suivi des cultures (semis, arrosage, fertilisation, traitements, récoltes)
- Gestion économique et financière de l’exploitation (achats, ventes, investissements)
- Commercialisation en circuits courts, marchés, coopératives ou jardineries
- Respect de la réglementation (hygiène, traçabilité, sécurité, environnement)
Quelles sont compétences et qualités pour exercer ce métier ?
Ce métier requiert une solide polyvalence. On peut lister parmi les principales qualités et savoir-être nécessaires au Chef d’entreprise horticole :
- des compétences agronomiques et techniques horticoles,
- la maîtrise de la gestion d’entreprise : comptabilité, pilotage de budget, marketing,
- de bonnes capacités d’organisation et d’anticipation, comme tout chef d’entreprise !
- le goût pour le terrain et le travail en extérieur,
- le sens du contact,
- une bonne résilience face aux aléas climatiques et économiques !
Quelles formations pour devenir chef d’entreprise horticole ?
Ce métier est généralement accessible après une formation agricole ou horticole de niveau bac à bac+5. Selon les profils :
- CAP Agricole ou CAPa métiers de l’agriculture
- Bac pro conduite de productions horticoles
- BTSA Technico-commercial
- BTSA Métiers du végétal
- Licence professionnelle management d’entreprises d’horticulture
- Master filières de l’horticulture et innovations
- Formation d’ingénieur en horticulture
→ Voir notre sélection de formations dans le secteur agricole
Perspectives d’emploi et marché du travail
Avec environ 16 000 entreprises horticoles en France (Source : Agreste – Ministère de l’Agriculture / FNPHP), le secteur fait face à un besoin important de renouvellement générationnel.
Les départs à la retraite sont nombreux et les opportunités existent, notamment pour celles et ceux qui souhaitent s’installer ou reprendre une exploitation en horticulture.
◙ A voir et écouter :
Cette exemple original de reconversion de la finance à l’horticulture : à Sainte-Tulle (04), cet ancien trader s’est reconverti dans l’horticulture. Un reportage de Véronique Bouvier et Aurélien Casanova, France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur (Avril 2023).
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