CS PPAM : plantes à parfum aromatiques et médicinales

Formation pour produire des PPAM

Certificat de Spécialisation Conduite de la Production de Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales : une formation délivrée par le Ministère de l’Agriculture pour vous diversifier, vous spécialiser en production et transformation des plantes à parfum, aromatiques et médicinales.

Objectifs du CS Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales

Cette formation aux plantes médicinales et aromatiques vise à :

• acquérir les capacités nécessaires à l’exercice du métier de producteur et/ou cueilleur de PPAM.
• s’exercer à la transformation et prendre en compte la valeur nutritionnelle des PPAM.
• connaître la filière PPAM en vue de créer une entreprise.

◙ Fiche-métier : cueilleur de plantes aromatiques

A l’issue de cette formation vous maitriserez  :

• la conduite de culture en plantes sous des systèmes de production en agroécologie (Agriculture Biologique, biodynamie,…),
• les techniques cueillette sauvage de plantes médicinales ou aromatiques,
• les techniques de séchages des plantes issues de récolte et de cueillette,
• les transformations de ces plantes en produits alimentaires, de phytothérapie et de cosmétique.

Les 4 Unités capitalisables :

• UC 1 :  Organiser un système de production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales.
• UC 2 : Choisir les techniques de production et de cueillette adaptées aux objectifs et aux contraintes de l’exploitation dans le respect du cahier des charges correspondant.
• UC3 : Choisir les techniques adaptés à la transformation, au conditionnement et au stockage dans le respect du cahier des charges correspondant.
• UC4 : Mettre en œuvre les activités de production, de cueillette et de transformation dans le respect des charges correspondant.

Métiers visés

Le CS Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales prépare aux métiers :
• chef d’exploitation
• technicien de production de plantes aromatiques et médicinales
• technicien de transformation de PAM.

◙ Ressource utile, sur le site Chlorofil :
Télécharger le Référentiel de diplôme Certificat de spécialisation (CS) « Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales » (niveau 4)

Conditions d’accès au CS PPAM

Cette formation est accessible après un Bac Pro Productions Horticoles ou un BTSA Production Horticole.
Ce Certificat de Spécialisation PAM est ouvert tout porteur de projet en production, cueillette ou transformation de plantes : salariés (CIF), demandeurs d’emploi, aides familiaux, exploitant agricole, conjoint d’exploitant, apprentis, candidat libre.

Établissements de formation

Liste d’établissements le CS PPAM. Inventaire non exhaustif : Ajouter un établissement :

• EPLEFPA Carmejane. Route d’Espinouse. 04510 Le Chaffaut-Saint-Jurson
• AgroCampus de Nîmes-Rodilhan Marie Durand. Chemin des Canaux, 30230 Rodilhan
• CFAA 49 Edgard Pisani. BP 10007. Route de Meron, 49260 Montreuil Bellay
• CFPPA / UFST de Marmilhat. BP 70024. 63370 Lempdes
• EPL de Montmorot. 614 avenue Edgar Faure, 39570 Montmorot
• CFC Nantes Loire et Vignoble. Biracé. 44430 Le Landreau
• MFR de l’Entre-Deux-Mers. CFA Métiers du Paysage et de l’Horticulture. 67 rue de Gestas. 33670 La Sauve
• CFPPA Pyrénées Roussillon. 1 avenue des Pyrénées, 66600 Rivesaltes
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Crédits photo d’illustration : Romarin, ©EyeEm, Freepik