Stage agroforesterie truffière : filières d’approvisionnement et innovation végétale H/F

Type d’offre : Stage
Localisation : Aude (11), Haute-Garonne (31)
Recruteur : Laboratoire GEODE
Niveau : Master 2
Limite de candidature : 15/02/2026

Sujet du stage :
Filières d’approvisionnement, diversité végétale et innovation en agroforesterie truffière en Occitanie et PACA

Contexte du stage

Dans le cadre du projet européen Prima COSMOS, qui vise à promouvoir des systèmes agroforestiers méditerranéens innovants à base de truffes, ce stage propose d’analyser les configurations actuelles des filières d’approvisionnement, leurs freins et les perspectives d’évolution pour des systèmes agroforestiers plus diversifiés et résilients.

La trufficulture occupe une place emblématique dans l’agriculture française, notamment dans les régions méditerranéennes. Pourtant, elle reste faiblement intégrée dans des systèmes agroforestiers diversifiés, en association avec d’autres productions à haute valeur ajoutée. Le développement des systèmes agroforestiers repose largement sur l’accès au matériel végétal : disponibilité des plants, diversité des essences, choix variétaux, provenance génétique, plants mycorhizés ou non (truffiers mycorhizés, arbres fruitiers, plantes médicinales et aromatiques, espèces mellifères ou forestières…).

Ces filières d’approvisionnement — souvent peu visibles — jouent pourtant un rôle déterminant dans la diversité des systèmes agroforestiers réellement mis en œuvre, en orientant les choix d’espèces, de variétés, de provenances et de combinaisons végétales.

En trufficulture, la standardisation des plants (essences, variétés, modalités de mycorhization) peut donc constituer à la fois une sécurisation technique et un frein à l’innovation, notamment dans un contexte de changement climatique et de recherche de résilience.

Objectifs du stage

• Cartographier et caractériser les filières d’approvisionnement pour l’agroforesterie (plants truffiers, arbres fruitiers, espèces associées)
• Analyser la diversité des plants disponibles et effectivement utilisés
• Comprendre comment les contraintes d’approvisionnement orientent les choix techniques et les configurations agroforestières
•  Identifier les freins actuels à l’innovation et les perspectives de diversification (marges de manœuvre) compatibles avec les objectifs du projet COSMOS pour des systèmes plus résilients

Taches à réaliser durant le stage :

• Typologie des filières mobilisées en agroforesterie truffière
• Diagnostic des freins à la diversification et à l’innovation agroforestière
• Identification de perspectives d’évolution des filières
• Note de synthèse valorisable pour les WP1, WP2 et WP3 du projet COSMOS

Méthodologie (indicative)

• Entretiens semi-directifs avec pépiniéristes, trufficulteurs, agriculteurs agroforestiers, techniciens et conseillers
• Analyse des catalogues de pépinières, référentiels techniques et normes existantes
•  Études de cas documentées (dont le site pilote COSMOS du Minervois)

Profil recherché, compétence requises

• Étudiant•e en Master 2 (géographie de l’environnement, agroécologie, sciences sociales de l’agriculture ou disciplines connexes)
• Intérêt pour les interactions entre dimensions biologiques, techniques et sociales de l’agriculture
• Véritable intérêt pour l’interdisciplinarité et le travail de terrain
• Curiosité pour les filières amont et les enjeux de résilience climatique
• Bonnes capacités d’enquête qualitative, d’analyse et de synthèse
• Capacité à travailler à la fois en équipe et en autonomie, disponibilité et curiosité
•  Véhicule personnel (et permis B) indispensable

Conditions du stage

Durée : 5 à 6 mois (si possible à partir de mars 2026)
Localisation principale : France – site pilote COSMOS (Minervois) et laboratoire GEODE (Toulouse)
Déplacements ponctuels : possibles (pépinières, exploitations, événements professionnels) ; prise en charge des frais de déplacements
Encadrement : projet européen Prima COSMOS – Sylvie Guillerme (Directrice de recherche CNRS)
Gratification : selon réglementation en vigueur

Candidature

Référence de ce stage agroforestier en Occitanie : OE-010226-1
Limite de candidature : 15/02/2026

◙ Le laboratoire GEODE propose également un deuxième sujet de stage pour février 2026
La truffe dans les systèmes agroforestiers méditerranéens