Les métiers de l’agriculture et de l’agroalimentaire évoluent fortement sous l’effet des transitions environnementales, alimentaires et économiques. Production agricole, élevage, forêt, industrie agroalimentaire, qualité, recherche ou commercialisation : ces secteurs offrent de nombreux débouchés et recrutent à différents niveaux de qualification.
Cette sélection de livres sur les métiers de l’agriculture et de l’agroalimentaire s’adresse aux lycéens, étudiants, professionnels en reconversion ou actifs souhaitant mieux connaître les métiers, les conditions d’exercice et les parcours de formation possibles.
Pour approfondir votre projet, consultez également :
→ nos guides des métiers et formations de l’agriculture durable, de l’agroécologie, de la forêt et du paysagisme, en complément de cette sélection d’ouvrages,
→ note article travailler dans l’agroécologie et la forêt
Découvrir les métiers de l’agriculture et de la forêt
Les métiers de l’agriculture et de la forêt – Édition 2025
Cette publication des éditions ONISEP, collection Parcours, présente plus de 30 métiers, classés en six familles : cultures (agriculteur grandes cultures, maraîcher, pépiniériste…) ; élevage (agent d’élevage, aquaculteur, vétérinaire…) ; forêt (ouvrier, technicien forestier…) ; conseil et commercialisation (conseiller agricole, auditeur, technico-commercial…) ; recherche et développement (chercheur, technicien d’expérimentation) ; agroéquipement (conducteur, technicien de maintenance).
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Livres sur les métiers de l’agroalimentaire
Les métiers de l’agro-alimentaire
Ce guide, aux éditions ONISEP, présente les métiers selon les quatre grandes fonctions dans l’agroalimentaire :
• la recherche et développement ;
• la production ;
• la qualité et maintenance ;
• la commercialisation et logistique.
Les différentes filières de formation du secteur sont listées : CAP, BTSA, Licences pro, diplôme d’ingénieur,…
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Être recruté dans les métiers de l’industrie et de l’agroalimentaire
À l’appui de milliers d’entretiens vécus du côté « consultant en recrutement » dans tous les métiers du secteur secondaire, l’auteur fait ce constat édifiant : de nombreux candidats échouent car ils ignorent ce que l’on attend d’eux pendant l’entretien !
Un ouvrage de Jean-Michel Cathala, Collection Développement personnel et efficacité professionnelle, paru en juin 2019 (3eme édition).
→ Commande en ligne sur le site de la FNAC au prix de 20 €.
ZOOM Métiers de l’élevage et de l’alimentation
Cette publication de l’ONISEP est consacrée aux métiers d’éleveur, négociant en bestiaux,… en lien avec les enjeux contemporains : traçabilité, environnement, bien-être animal, qualité nutritionnelle, protection de la santé des consommateurs. Découvrez es formations agricoles du CAP au diplôme d’ingénieur.
Ce dossier Métiers, réalisé en partenariat avec I’Interprofession Bétail et Viande, est téléchargeable gratuitement en PDF depuis le site de l’ONISEP.